品质保障》

原理：  

       乳糖发酵的细菌产生乙醛，在存在碱性品红的情况下乙醛与亚硫酸钠结合形成红色菌落，快速发酵乳糖的细菌产生金属光泽，不发酵乳糖的细菌形成无色透明的菌落。蛋白胨、酵母粉、牛肉粉提供碳氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；琼脂是培养基的凝固剂；磷酸氢二钾为缓冲剂；亚硫酸钠能将碱性品红还原，使其褪色，发酵乳糖的细菌产生乙醛，与亚硫酸钠和碱性品红生成红色菌落。  

用法：  

       称取本品 52.5g,加入 20ml 无水乙醇和 980ml 蒸馏水,加热搅拌溶解,分装,116℃高压灭菌 20 分钟,备用。  

质量控制：  

 在36±1℃培养18-24小时。