品质保障》

原理：  

       L－苯丙氨酸作为一种底物经脱氨作用生成苯丙酮酸，它与指示剂三氯化铁中的铁离子螯合显示绿色；酵母浸粉提供维生素和辅酶因子；磷酸氢二钠是缓冲剂；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂。  

用法：  

       称取本品 22g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装试管,121℃高压灭菌10分钟,制成斜面，备用。挑取待试菌新鲜培养物，接种于本斜面培养基两管,于36±1℃培养4 h和18-24h,加氯化铁水溶液4-5滴(0.5M氯化铁溶液), 使复盖于培养基物表面。在1-5min内呈现绿色为阳性。